Tausend und ein Keksrezept
Vielleicht hast du ja schon die Kekse von der Rolle mit Pistazien ausprobiert. Heute kommt das versprochene Rezept für Schokokekse von der Rolle mit Ingwer. Zugegeben, eine etwas außergewöhnlichere Kombi, Ingwer passt jedoch sehr gut zu Keksen. Es gehört vielleicht etwas Mut dazu und du …
Bei den ganzen Weihnachtsplätzchen darf irgendwie auch ein Rezept für Kekse von der Rolle nicht fehlen. Auch wenn diese Art von Keksen erst einmal ziemlich unspektakulär erscheinen, so haben sie doch einiges zu bieten. Sowohl der Teig an sich als auch die „Marinade“ lassen sich …
Rumkugeln gehören einfach irgendwie zur Weihnachtszeit dazu. Bisher bin ich immer den einfachen Weg gegangen und hab mir fertige gekauft (ja Schande über mich). Dabei sind die Rumkugeln so einfach selbst gemacht. Mit wenigen Zutaten und ein bisschen Zeit kannst du dir einen ganzen Haufen …
Manchmal frage ich mich, ob mit meinen Geschmacksknospen irgendwas nicht stimmt oder ob die von allen anderen kaputt sind. Diese Lebkuchenkekse heißen für mich wirklich nur Lebkuchenkekse, weil sie scheinbar für alle nach Lebkuchen schmecken (und das ganz ohne Lebkuchengewürz). Für mich schmecken die kleinen …
Red Velvet Cookies sind wunderbar wandelbar. Du kannst die leckeren Kekse zum Ausstechen in jede Form bringen, die du dir vorstellen kannst. So passen sie perfekt auf den Plätzchenteller in der Weihnachtszeit oder sind ein schönes Geschenk zum Valentinstag. Beim Backen solltest du darauf achten, …
Snickerdoodles…. Was sind eigentlich Snickerdoodles? Ich bin schon öfter über Snickerdoodle Kekse gestolpert, mit Schokoriegeln haben diese Kekse allerdings nichts zu tun. Woher der Begriff Snickerdoodle genau kommt und welche Bedeutung er hat, ist nicht ganz klar. Es gibt Theorien, dass der Begriff sogar aus …
Traumstücke sind für mich nach wie vor die besten Weihnachtskekse. Vielleicht hast du schon die klassischen Traumstücke oder die Traumstücke mit Pistazien ausprobiert. Um die Qual der Wahl perfekt zu machen habe ich hier nun noch zwei weitere Varianten für dich.
Egal wen ich frage, welche Kekse ich mal backen soll, die Antwort ist fast immer: Vanillekipferl. Ich denk mir jedes Mal, bitte nicht schon wieder. Vanillekipferl und ich verstehen uns irgendwie nicht besonders gut.
Sonntagsnachmittags Waffel mit heißen Kirschen und Puderzucker und sich anschließend im Waffelkoma auf die Couch legen… Waffelträume am Dienstagabend. Für den kleinen Waffelhunger zwischendurch muss da eine Alternative her. Genau dafür sind diese Waffelkekse einfach perfekt.
Kennt Ihr das auch, ihr habt Lust auf Kekse oder einfach nur zu backen aber eigentlich nicht alle Grundzutaten da?
Zur Adventszeit freue ich mich mit am meisten auf die verschiedenen Kekse und ganz besonders auf die Engelsaugen. Ich liebe einfach die Kombination aus dem mürben Teig und der fruchtigen Gelee Füllung. Sie schmecken mir sowohl wenn sie gerade frisch aus dem Backofen gekommen sind (und noch leicht warm sind) als auch nach ein paar Tagen, wenn sie langsam weich werden.
Du kennst bestimmt schon das Traumstücke Rezept, was sich perfekt dazu eignet um Eigelb zu verwerten. Da ich Pistazien liebe und noch welche übrig hatte, habe ich heute die Variante mit Pistazien ausprobiert.
Kennst du das auch? Manchmal habe ich weder Lust auf einen klassischen Keks, noch auf ein Stück Kuchen aber trotzdem auf Gebäck. Meine Oma würde sagen, dass die Bezeichnung Teilchen hier genau richtig passt. Die Pistazien Marzipan Kissen fallen genau in diese Kategorie, nur in Miniatur Format.
Wenn man am Flughafen Oslo aus dem Flieger steigt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass einem direkt der Geruch von frisch gebackenen Zimtschnecken, den Kanelboller, in die Nase kommt. Auch ich konnte dem Geruch nicht widerstehen und was soll ich euch sagen? Mir haben sie so gar nicht geschmeckt, leider waren sie viel zu trocken und für mich nicht zimtig genug.
Dank meiner Haselnussallergie muss ich leider einen weiten Bogen um alle Kekse mit Haselnüssen machen. Glücklicherweise kann man Haselnüsse oft einfach durch Mandeln ersetzen. So sind diese leckeren Mandelkekse entstanden.
